Berlin, 16. September 2025 (geno).Die Craft-Beer-Bewegung entstand Ende der 1970er Jahre in den USA als Reaktion auf die Oligopole der Brauwirtschaft, die in den USA 90 Prozent des Marktes beherrschten. Genossenschaftliches Bierbrauen erlebt weltweit im Zuge der Craft-Beer-Bewegung seit den 1980er Jahren einen ungeheuren Aufschwung. Vor allem ab 2010 wurden…