In Wombach haben Bürger eine traditionsreiche Bäckerei gemeinsam wiederbelebt. Das Beispiel zeigt, wie genossenschaftliche Selbsthilfe eine klassische Unternehmensnachfolge neu definieren kann.
Wenn der letzte Bäcker schließt, verschwindet aus einem Ort weit mehr als die letzte Verkaufsstelle für Brot. Es fehlt ein täglicher Treffpunkt, ein Stück Nahversorgung und manchmal auch ein Teil der Ortsgeschichte. In Wombach, einem Stadtteil von Lohr am Main, haben Bürgerinnen und Bürger gezeigt, dass eine Bertreibsaufgabe nicht zwangsläufig zur Schließung einer eingeführten Bäckerei führen muss und das bürgerliches Engagement auch langfristig funktioniert.
Nachdem die traditionsreiche Bäckerei Endres im März 2022 geschlossen hatte, gründeten Bürger im Mai desselben Jahres die Dorfgenossenschaft Wombach eG. Nach Angaben der Genossenschaft beteiligten sich bei der Gründung 246 Menschen. Im Juni 2022 erfolgte die Eintragung ins Genossenschaftsregister. Unter dem Namen „Wombicher Beck“ wird der Bäckereibetrieb fortgeführt.
Im April 2026 würdigte auch das bayerische Amt für Ländliche Entwicklung Unterfranken das Projekt anlässlich eines Ministerbesuchs als Beispiel für regionale Nahversorgung und bürgerschaftliches Engagement.
Die Nachfolgefrage ist auch kein regionales Problem. Unser Beispiel steht vor einem ernsten wirtschaftlichen Hintergrund, der nicht nur das produzierende Gewerbe und die Gastronomie betrifft. Nach einer Veröffentlichung von KfW Bank aus dem Januar 2026 erwägen zahlreiche mittelständische Unternehmen nach dem altersbedingten Rückzug ihrer Inhaber eine Schließung und meistens nicht ganz freiwillig. Der Hintergrund ergibt sich unter anderem aus der demografischen Entwicklung. Wenn sich kein Betiebsnachfolger finden lässt, fällt häufig auch ein wesentlicher Baustein der Altersvorsorge weg.
Wenn eine Einzelperson die Nachfolge nicht stemmen kann oder will, können Beschäftigte, Kunden, Bürger und andere Interessierte im Rahmen einer Genossenschaft die gemeinsame Verantwortung übernehmen. Sie bündeln Kapital, Wissen und persönliches Engagement. Eine Bürgergenossenschaft ist deshalb deutlich mehr als eine Unternehmensnachfolge im klassischen Sinn. Wenn eine Bürgergenossenschaft eine Bäckerei übernimmt, dann steht nicht nur die Mitgliederförderung durch einen Preisnachlass für Genossenschaftsmitglieder im Vordergrund. Nahversorgung steht für Lebensqualität und Nahversorgung wertet den eigenen Wohnstandort auf.
In Wombach ging es 2022 also nicht vorrangig um die Übernahme durch die Belegschaft. Das Geschäftsmodell basierte auf einer breiten Beteiligung der Dorfgemeinschaft.
Dieser Unterschied ist wichtig. Bei einer Mitarbeitergenossenschaft stehen Arbeitsplätze und die wirtschaftliche Selbstbestimmung der Mitarbeitenden im Vordergrund; bei einer Dorfgenossenschaft kann die wohnortnahe Versorgung der Mitglieder den wesentlichen Förderzweck bilden. Beide Varianten folgen dem Gedanken gemeinschaftlicher Selbsthilfe, aber sie sind nicht dasselbe.Dass ein solches Modell funktionieren kann, bedeutet nicht, dass es sich mühelos kopieren lässt.
Eine Bäckerei braucht qualifiziertes Personal und ausreichend große Stammkundschaft. Ehrenamtliche Begeisterung ersetzt keine Fachausbildung. Die Rechtsform Genossenschaft rettet keinen dauerhaft unwirtschaftlichen Betrieb.
Quellen und Recherchehinweise
Dorfgenossenschaft Wombach eG, Darstellung der Gründung und des Betriebs
https://wombicher-beck.de/dorrfgenossenschaft-wombacher-baeckerei/
Amt für Ländliche Entwicklung Unterfranken, Bericht vom 02.04.2026
https://www.ale-unterfranken.bayern.de/396042/index.php
KfW Research, Pressemitteilung vom 09.01.2026 zur Nachfolge im Mittelstand
https://www.kfw.de/%C3%9Cber-die-KfW/Newsroom/Aktuelles/Pressemitteilungen-Details_876352.html
